Finessen aus Kampanien – eine Reise für neugierige Gaumen. - Masterclass 29. Juli 2020 19:00 Uhr

Das Projekt True Italian Taste zum Schutz der authentischen italienischen Küche geht in die nächste Runde und führt uns ins sonnige Kampanien. Eine Region, die an Geschichte und Kultur kaum zu überbieten ist. Die Hauptstadt Neapel liegt am Fuße des Vesuvs, einem aktiven Vulkan, was bereits der erste Hinweis für die Unerschrockenheit der temperamentvollen Neapolitaner ist. Besagter Vesuv verschüttete 79 nach Christus die römischen Städte Pompeji und Herculaneum schlagartig und endgültig. Aus archäologischer Sicht ein Glücksfall – denn der Vulkanausbruch konservierte das römische Alltagsleben der beiden Städte wie eine zeitlich unverfälschte Momentaufnahme für die Nachwelt. Eine Besichtigung Pompejis ist deshalb bei jedem Neapel-Besuch ein Muss!


Doch kommen wir zum Essen: Das wird in Neapel fast so zelebriert wie Diego Maradona,